生産者紹介

農薬や化学肥料に頼らない有機農法を進め、牧草地での放牧を通じて牛の健康と自然の循環を大切にしています。

健康な牛から搾った生乳を、衛生面に細心の注意を払って乳製品に。おこっぺ牛乳は65℃で30分間かけて殺菌し、均質化処理を行わず、搾りたてに近い風味を届けています。

旭川市西神楽で、無農薬栽培や特別栽培、減農薬農法に取り組んでいます。循環型の農法を大切にしながら、人と自然にやさしいお米を育てています。

当麻町で、約80品目の野菜と約30品目のハーブを栽培しています。トマトはすべて、農薬や化学肥料を使わずに育てています。季節ごとに届く個性豊かな野菜が、一皿に彩りを添えてくれます。

旭川市東鷹栖で循環型農業に取り組んでいます。自家栽培のいちごを使ったスパークリングワインづくりなど、農場の実りを生かす新しい取り組みも進めています。

会社勤めから農業の道へ進み、鷹栖町でさまざまな野菜を栽培しています。トマト、アスパラ、坊っちゃんかぼちゃをはじめ、大豆、お米、小麦など、幅広い作物を育てています。

旭川空港のふもと、東神楽町の広大な大地で作物を育てています。自然と人とのつながりを大切に、アスパラ、小麦、とうきび、じゃがいもなど、心を満たす食べものづくりに取り組んでいます。