ESPERIO HAMBURG
北海道産牛肉100％
エスペリオの、
ハンバーグ。
北海道の大地が育てた牛肉の旨みを、
熱々の鉄板で。
一つひとつ丁寧に手ごねし、大きな野菜とともに。
1995年から愛され続ける、私たちの看板メニューです。
- 使用する牛肉
- 100％北海道産
- 愛され続けて
- 30年以上1995年のレストラン開店から
- 年間のお届け数
- 約40,000個レストラン・ギフトを合わせて
01 / HOKKAIDO BEEF
牛肉の旨みを、
まっすぐに。
牧草主体で育てられた、北海道産の牛肉を100％使用。もも肉などの赤身を中心に、脂っこさを抑えながら、牛肉本来の旨みをしっかり味わえるハンバーグに仕上げています。
着色料・保存料は使いません。
牛肉そのものの色や味わいを大切に。素材と調味料を厳選し、牛肉本来のおいしさを引き出しています。
02 / MADE BY HAND
一つひとつ手ごねで、
ふっくら。
レストランに併設した自社食品工場で、HACCPに基づく衛生管理のもと製造しています。素材の選定から製造まで、自社で責任を持って管理しています。
工場で形を整えたハンバーグは、ご注文を受けてから店内で一つひとつ丁寧に手ごね。余分な空気を抜いて型崩れを防ぎ、肉汁を閉じ込めた、ふっくらジューシーな仕上がりに。
- 01
自社工場で製造
HACCPに基づく衛生管理で、素材から丁寧に。
- 02
ご注文後に、店内で手ごね
一つひとつ空気を抜き、形を整えます。
- 03
鉄板で焼き上げる
ふっくら焼き上げ、熱々のままお届けします。
04 / SEASONAL VEGETABLES
甘み豊かな野菜を、
大きく添えて。
付け合わせは、北海道産を中心とした国産野菜。創業75年の地元の八百屋・入江商店さんから、「YES!clean」認証の野菜を中心に、毎日（日曜を除く）仕入れています。
寒暖差の大きい北海道の内陸部で育った野菜は、甘みと風味が豊か。にんじん、じゃがいも、ブロッコリーのほか、季節によってアスパラやとうもろこしも添えています。
素材のおいしさを生かすため、調理はシンプルな塩ゆでに。大きく盛り付けた野菜の甘みを、牛肉の旨みとともにお楽しみください。
野菜を届ける入江商店
05 / HOMEMADE SAUCE
自家製ソースで、
味わいを楽しむ。
まずはソースを少量だけつけて、肉本来の旨みとジューシーさを。次にお好みのソースを合わせて、味わいの変化をお楽しみください。
- 和風ソース
- 北海道産の丸大豆しょうゆをベースに、厳選した国産食材で仕上げています。
- バーベキューソース
- オーガニックトマトケチャップをベースに、厳選した国産食材で。イタリア産の有機アカシアはちみつのやさしい甘みが、牛肉の旨みを引き立てます。
ESPERIO AT HOME
お店のおいしさを、
ご家庭でも。
北海道産牛肉100％のハンバーグを、オンラインショップでも販売しています。製造後すぐに急速冷凍し、ヤマト運輸の冷凍便でお届けします。
おいしい焼き方を紹介したリーフレットを同封。焼き方動画もご用意しているので、ご家庭でもレストランの味をお楽しみいただけます。
のし・包装紙は無料。ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。
オンラインショップで見る