01 / RESTAURANT
レストラン
ホール、キッチン、店舗運営を通して、料理とサービスを届けます。
WHY WORK WITH US
エスペリオで
働く魅力
北海道の食を、
知り、伝え、育てていく。
FOOD / PEOPLE / GROWTH
ASAHIKAWA, HOKKAIDO
OUR EXPERIENCE
料理やサービスの、その先へ。
エスペリオの仕事は、料理やサービスを提供するだけではありません。生産者を訪ね、食材について学び、その背景にある物語をお客様へ届ける。そして、仲間とともに新しいメニューや商品をつくっていく。
北海道の食に深く関わりながら、自分自身も成長できる。ここには、エスペリオだからこそ得られる経験があります。
01 LEARN ABOUT FOOD
生産者とつながり、北海道の食を深く知る。
この時期は何がおいしいのか。どのような環境で育てられ、どんな思いでつくられているのか。農場や工場を訪ねたり、生産者から直接話を聞いたりしながら、食材への理解を深めます。
北海道産を中心に、できる限り生産者の顔が見える食材を選ぶのがエスペリオの考え方です。ノースプレインファームからは週3回、新鮮な牛乳やチーズが届きます。おいしさだけでなく、育て方や製造方法まで知ることが、自信を持って料理を届けることにつながります。
- 農場・工場を訪ね、食材ができるまでを学ぶ
- 旬のおいしさや生産方法を直接聞く
- 北海道産を中心とした食材選びを知る
03 CREATE TOGETHER
スタッフみんなで、新しいメニューをつくる。
エスペリオでは年に2回、メニューを見直します。社員全員で意見を出し合い、試作と試食を重ねながら、季節の食材を生かしたメニューを形にしていきます。
01アイデア旬の食材やお客様の声をもとに考える
02試作素材の組み合わせや調理方法を試す
03試食・改善スタッフで味わい、意見を交わす
04メニューへお客様へ届ける一皿として仕上げる
04 WIDE EXPERIENCE
レストランの枠を超え、
食の仕事を経験する。
レストランを中心に、空港店、食品工房、オンラインショップまで。希望や適性に応じて、食に関わるさまざまな経験を積むことができます。
02 / AIRPORT SHOP
旭川空港店
北海道を訪れるお客様へ、ソフトクリームや商品を販売します。
03 / FOOD WORKSHOP
食品工房
ハンバーグやスープなどを丁寧につくり、店舗と食卓を支えます。
04 / ONLINE SHOP
オンラインショップ
商品企画から受注、梱包、発送まで、北海道の味を全国へ届けます。
05 GROW YOUR CAREER
現場で経験を積み、
次の役割へ。
日々の仕事を身につけた先には、セクションのリーダーや部門責任者として、スタッフ育成や業務改善に関わる道があります。
一人ひとりの得意なことや「やってみたい」という思いを大切にしながら、将来のマネージャーに必要な力を育てていきます。
- STEP 01スタッフ仕事の基本と食材への理解を深める
- STEP 02セクションリーダーチームを支え、後輩を育てる
- STEP 03部門責任者・マネージャー店舗や部門の運営に携わる
LIVE & WORK
旭川で暮らしながら、北海道らしい毎日を。
北海道のほぼ中央に位置する旭川は、道内各地へ足を延ばしやすい街です。夏は登山やキャンプ、冬はスキーや温泉。北海道の食に関わる仕事をしながら、自然の近くで暮らせます。
旭川での暮らしを知るJOIN OUR TEAM
北海道の食を大切にする仲間と、
ここにしかない仕事を。
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