7月から9月末まで夏季営業となり、火曜日も営業いたします。
尚、その期間の火曜日の営業時間は11:00~17:00までとなります。

Hamburg
北海道でのびのび育った牛の赤身肉と、厳選された食材を使い こだわりの製法で作るエスペリオオリジナルのハンバーグです。不動の人気のレッドミートハンバーグは、脂肪分が2~4%と低く より牛肉本来の味が楽しめます。

Pizza
ノースプレインファーム(興部町)でつくられた手作りチーズを使った石窯ピッツァです。3種類の道産小麦をブレンドしたオリジナルの生地を使っています。より美味しく味わって頂くために、一枚一枚ていねいに薪で焼き上げます。

Dessert
新鮮なおこっぺ牛乳から生まれたソフトクリーム・ヨーグルト・ケーキ達。原料の良質さが味わえる素朴な味に仕上げています。
スタッフ募集のお知らせ


クリスマスディナーとクリスマスオードブルのお知らせ


生産者の紹介
提携している北海道の生産者を紹介します。
NorthPlainFarm
有機栽培で作られた牧草と自然の放牧で育てられたホルスタイン牛から生産された
牛乳、チーズ、ヨーグルト、ソフトクリーム、バターを製造しています。
農場
興部町にあるノースプレインファームでは、無農薬、無化学肥料を守り、循環型の「有機農法(オーガニック)」を進めています。100haを越える牧草地があり、牛にストレスをかけない自然と生命の循環を大切に守った農場です。
加工
健康な牛から絞った新鮮な牛乳を使い、衛生面に細心の注意をはらって乳製品を製造しています。おこっぺ牛乳は65℃で30 分間という時間をかけて殺菌し、脂肪球を砕く均質化処理を行っておりません。絞りたてに近い自然な風味が味わえます。